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粉蒸肉

發表時間:2018-05-13 10:19

粉蒸肉

食材

400克 南瓜

350克 五花肉

35克 蒸肉粉

各少許 蒜末、蔥花

4克 鹽

3毫升 生抽

3克 雞精

食用油適量

生抽

食用油

雞精



步驟:

1 將洗凈的南瓜去皮,切段,去除瓜瓤,改切成片。

2 洗凈的五花肉切成片。

3 將切好的肉片裝入盤中,加入蒜末。

4 再加入生抽、鹽、雞精拌勻。

5 加入蒸肉粉拌勻腌漬15分鐘入味。

6 將切好的南瓜擺入盤中。

7 擺上腌好的肉片。

8 將南瓜、五花肉放入蒸鍋。

9 加蓋,中火蒸20分鐘至熟透。

10 揭蓋,將粉蒸肉取出。

11 撒上蔥花,澆上少許熱油即可。



功效:

南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,所以,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。

制作指導:

五花肉腌漬時必須先瀝干肉面水分,蒸南瓜和五花肉時火候不可太大。


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