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桂圓沙參玉竹糖水

發表時間:2018-05-13 10:19

桂圓沙參玉竹糖水

 食材

10克 桂圓

8克 沙參

7克 玉竹

20克 冰糖

冰糖


步驟:

1 鍋置旺火上,倒入約1000毫升的清水。

2 放入洗好的沙參段兒。

3 放入洗凈的桂圓兒。

4 再倒入洗好的玉竹。

5 蓋上鍋蓋,用大火燒開,轉慢火再煮約30分鐘至熟軟。

6 揭開鍋蓋,放入冰糖,用湯勺攪拌均勻。

7 再蓋上鍋蓋,繼續煮5分鐘左右。

8 待冰糖全部融化,盛入碗中即可。

功效:

桂圓富含碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸和維生素,其中尤以維生素P含量為多,對中老年人而言,有保護血管、防止血管硬化、抑制癌細胞生長的作用。

制作指導:

制作糖水時要一次性加足清水,中途加水不僅會降低營養,也會使口感變差。


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